Фруктовый ирис/Тоффи (Fruit Toffee Soft Candy)

Краткое описание

Категория: Мягкая жевательная карамель (ирис). Инженерия состава: Рецептура включает растительные жиры с узким диапазоном плавления (32–34°C) и эмульгаторы для создания стабильной мелкодисперсной жировой эмульсии. Текстура: Процесс интенсивного вымешивания (pulling) насыщает массу микропузырьками воздуха, обеспечивая…